家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
3片
蒜
3瓣
胡萝卜
半个
醋
2勺
蚝油
1勺
盐
1克
青椒
半个
豆瓣酱
2勺
生抽
2勺
白糖
3勺
玉米淀粉
半勺
木耳
适量
水
3勺
姜粉
1克
玉米油
2勺
瘦肉丝
100克
腌制肉丝调料
料酒盐淀粉

家常鱼香肉丝做法步骤

1
研制肉丝：料酒+淀粉+盐抓拌均匀+少许食用油抓拌均匀锁住水分
2
鱼香汁：生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺+香醋2勺+白糖半勺+适量水+淀粉2勺
3
葱姜蒜适量
4
食材切丝
5
国内热油下肉丝炒至变色 滑散捞出备用
6
爆香葱姜蒜➕1勺豆瓣酱炒出香味
7
放入食材炒至断生
8
放入肉丝翻炒均匀、加入鱼香汁
9
翻炒均匀
10
即可出锅

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