不加一滴油的红烧肉饭

不加一滴油的红烧肉饭菜谱做法

主料

姜
1块
蒜
3瓣
料酒
适量
胡萝卜
半根
大料
2个
葱
1根
鸡蛋
2个
盐
适量
香叶
2片
老抽
适量
五花肉
500克
水
适量
油菜
1颗

不加一滴油的红烧肉饭做法步骤

1
选一块上好的五花肉洗净备好
2
青菜清洗好备用，可以提前煮好两个鸡蛋。
3
五花肉切大小均匀的方块。
4
胡萝卜切薄片
5
姜切片，葱切段，蒜切末。
6
肉放入无水无油的热锅，小火煸出油，
7
不断翻动，至肉微黄
8
将冰糖加入锅内，炒出糖色
9
大料、香叶、葱段、姜片、蒜瓣加入锅中翻炒均匀
10
加一勺老抽
11
加热水没过食材
12
加一勺料酒
13
加少许盐
14
加入胡萝卜切片，剥皮的鸡蛋，小火焖20分钟
15
将蒸好的米饭盛出，卤蛋切开摆在米饭上，再用开水烫过的青菜点缀，最后将汤汁淋上面，开动吧！

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