重庆辣子鸡

重庆辣子鸡菜谱做法

主料

姜
2片
鸡蛋清
1个
花椒
1把
干辣椒
1小碗
大蒜
3瓣
豆瓣酱
1勺
莲藕
1段
老干妈
1勺
鸡腿
3只

重庆辣子鸡做法步骤

1
鸡腿切成丁加入适量盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和淀粉抓匀腌制20分钟，莲藕切成丁备用。
2
鸡腿肉下锅炸至金黄金色捞起备用。
3
连藕裹上淀粉下锅油炸。
4
热锅热油加入姜蒜、花椒、豆瓣酱和老干妈炒香。
5
加入鸡块翻炒片刻。
6
再放入藕丁加入少许酱油鸡汁继炒即可。
7
香喷喷的辣子鸡出锅啦~

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