辣子鸡丁
辣子鸡丁菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
3片
料酒
2勺
干辣椒
5个
葱
半根
花椒粉
1勺
盐
适量
鸡精
2勺
玉米淀粉
适量
食用油
适量
花生米
适量
黑胡椒粉
3克
小米辣
适量
尖椒
适量
鸡腿
2只
蔬之鲜
1勺
辣子鸡丁做法步骤
1
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鸡腿去骨，切小块，加入料酒，盐，鸡精，蔬之鲜，黑胡椒粉，花椒粉，玉米淀粉，抓匀腌制半小时
2
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锅里倒入适量的油，腌制好的鸡块倒入锅中，慢慢炒制熟，盛出备用，锅里留底油
3
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花生米倒入锅中，小火慢慢炒制熟，盛出备用
4
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加入花椒，干辣椒段，炒香，
5
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加入葱段，姜丝，炒香
6
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炒制好的鸡块倒入锅中翻拌均匀
7
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倒入切好的尖椒段，小米辣，花生米，翻拌均匀，炒制尖椒断生即可
8
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加入适量的盐，鸡精，即可出锅，
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