干煸鱿鱼

干煸鱿鱼菜谱做法

主料

味精
适量
花椒
十来粒
盐
适量
芹菜
50克
淀粉
适量
油
1000克
干辣椒丝
适量
鱿鱼
250克

干煸鱿鱼做法步骤

1
鱿鱼顺长切两瓣，再顶刀切成小指粗细的条。芹菜切段。
2
锅加水，烧开后放鱿鱼，大火烧开捞出控水，放入盆中加少许盐腌一下。放一把淀粉抓匀。
3
锅里放油大火烧热，至七成热时，把鱿鱼撒入锅内，定型时捞出，待油温升至八成热时倒入鱿鱼炸至金黄捞出。
4
锅留底油放入花椒出香后，放芹菜，干辣椒丝鱿鱼丝，撒味精，盐淋明油出锅即可！

菜谱做法推荐