潮州咸菜苦瓜猪骨汤

潮州咸菜苦瓜猪骨汤菜谱做法

主料

姜片
8片
水
2L
苦瓜
2条
猪骨
500g
咸菜
300g

潮州咸菜苦瓜猪骨汤做法步骤

1
.准备材料，苦瓜去瓤，切小块。猪骨焯水。咸菜洗净，怕太咸可以切小块冲水或浸泡片刻。
2
猪骨先下锅中至中小火煲半小时
3
油锅放入姜片爆香
4
苦瓜入锅先煎一下，再翻炒
5
炒至苦瓜转青绿色，表面有点焦褐色，加入咸菜
6
咸菜炒香后与苦瓜一同放入锅中煲
7
中火煲15分钟后加少许鸡粉焖。
8
美味。

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