布朗尼蛋糕

布朗尼蛋糕菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

烤

主料

细砂糖
150克
核桃
适量
可可粉
30克
低筋面粉
170克
糖粉
少许
无盐奶油
200克
苦甜巧克力
100克

布朗尼蛋糕做法步骤

1
将无盐奶油放到室温下软化两个小时，与细砂糖、盐混合打发至乳白色；
2
把盛有巧克力碎的碗放到蒸锅上，利用蒸汽将巧克力融化；（也可将巧克力放入大盘内，将大盘置于盛有开水的小盘上融化巧克力，底部不得与开水接触）
3
将鸡蛋加入奶油中搅打均匀；
4
将融化的巧克力稍稍放凉后，倒入奶油糊中，搅拌均匀；
5
将低筋面粉、可可粉过筛后，加入巧克力糊中切拌均匀；
6
烤箱预热180度，将面糊倒入模具内，表面抹平，撒上核桃，放入烤箱中烤三十分钟即可。

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