不那么辣的水煮肉片

不那么辣的水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
8个
大蒜
5颗
豆瓣酱
2勺
白砂糖
少量
猪里脊肉
800g
黑胡椒粉
少量
食盐
适量
剁椒
少量
小葱
若干
黄花菜
1把
娃娃菜
1颗

不那么辣的水煮肉片做法步骤

1
肉切薄片，加黑胡椒粉 少量盐 玉米淀粉揉捏，腌制。
2
娃娃菜掰开 大片的梗可切开；黄花菜温水泡开 洗净。
3
娃娃菜梗绰水，码入碗中。
4
油锅下蒜泥爆香，舀入豆瓣酱，剁椒少量，爆出红油后加水煮沸，下娃娃菜叶煮片刻。
5
依次将煮片刻过的娃娃菜 黄花菜码入碗中。
6
将捞出娃娃菜和黄花菜的汤，加盐，鸡精，白砂糖，调味，滑入腌制过的肉片，煮三分钟左右，捞入碗中，再将汤倒入碗中。
7
将干辣椒 小葱切沫，撒入碗中，倒入沸腾的滚油。 完工！

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