全麦蔓越莓软欧

全麦蔓越莓软欧菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

主料

椰汁
50g
盐
3g
水
95g
黄油
20g
酵母
2g
蔓越莓干
适量
全麦面包粉
220g

全麦蔓越莓软欧做法步骤

1
准备好所有材料
2
除了黄油和蔓越莓干的所有材料全部放进面包机桶内
3
选择面包机的和面程序，揉面15分钟后加入室温软化好的黄油
4
蔓越莓干提前用温水泡软，沥干水份
5
和面程序结束前3分钟加入蔓越莓干，只要揉匀就可以了
6
揉好的面团，可以拉出膜，能看出好多的麦麸
7
盖保鲜膜发酵至2倍大
8
面团排气后分成四份
9
取一份，擀开进一步拍出小气泡，卷起来，再次擀开卷起成橄榄状
10
做好四个面包胚子，形状很朴实随意，放在学厨不沾方烤盘内
11
烤箱里放一碗热水，开发酵程序，将面包胚子送进去发酵至两倍大。时间是1个小时
12
撒上全麦粉，素以割个口子，也可以不割，看自己喜欢
13
烤箱预热165度，中层烤15分钟
14
成品

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