鱼香豆腐

鱼香豆腐菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
半支
醋
4勺
清水
6勺
盐
1勺
鸡精
适量
淀粉
2勺
白砂糖
4勺
生抽
2勺
木耳
适量
食用油
适量
大葱
适量
嫩豆腐
500g

鱼香豆腐做法步骤

1
胡萝卜切丝，木耳切块备用；嫩豆腐切成2厘米见方小块，用盐水腌；
2
热水焯一下豆腐；
3
调鱼香汁（1份鱼香汁比例为：清水3勺，醋2勺，生抽1勺，白砂糖2勺，1小少盐，淀粉1勺，拌匀；炒豆腐需要2份鱼香汁）姜蒜切末备用；
4
热锅凉油，蒜末姜末呛锅炒出香味儿，胡萝卜丝木耳下锅翻炒，放入豆腐，炒匀；倒入鱼香汁，小火收汁；出锅后放点葱叶，大功告成～

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