京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
少许
鸡蛋
2个
盐
少许
淀粉
少许
里脊肉
适量
面粉
半斤
大葱
适量
姜丝
少许
白酒
少许
甜面酱
适量

京酱肉丝做法步骤

1
肉切丝，加盐、酱油、姜丝、白酒、淀粉腌入味，备用。
2
大葱切丝，铺在盘底
3
面粉半斤，打两个鸡蛋，慢慢加水，调成面糊，入平底锅摊成鸡蛋饼。
4
锅里入油，把腌好的肉入油锅中滑油，捞出控油。
5
锅里留一点底油，下甜面酱炒匀，再把肉倒入锅里翻炒上色
6
最后盛入铺好大葱的盘子里，和蛋皮一起上桌
7
吃的时候用蛋皮卷起肉丝和大葱一起吃

菜谱做法推荐