东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

蒜
若干
排骨
若干
八角
若干
姜片
若干
玉米
一个
豆角
若干
灯笼椒
若干
窝瓜
一个

东北乱炖做法步骤

1
原料处理：玉米---切成小条；排骨---飞水后控净水；窝瓜---挖去窝瓜仔，切成排骨大小的块；豆角---洗净摘去筋，用手掰成大小相等的段
2
锅内倒油烧热，将排骨快倒入锅内翻炒
3
排骨翻炒至表面金黄后，将排骨推至锅边，将八角，蒜，姜片，灯笼椒放入锅中，炒香
4
倒入一勺白糖和两大勺红烧汁，翻炒，使排骨均匀上色
5
倒入之前处理好的豆角，窝瓜，玉米，倒入三大杯水，大火烧开后转中火炖制30分钟，出锅前用大火收干汤汁，加盐调味即可，

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