免烤焦糖布丁

免烤焦糖布丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
2个
砂糖
60g
冷水
25g
纯牛奶
500ml
热水
60g
吉利丁
4片
布丁杯
7个

免烤焦糖布丁做法步骤

1
①先把冷水和白砂糖放在一起煮焦，千万不要糊了，也要搅拌，万一粘锅就浪费了很多了。，，
2
②焦糖煮的差不多了，金黄色加入热水搅拌，会变成稀点的不要担心，再稍微耐心搅拌下，装入玻璃罐。
3
④装罐等焦糖凉一点，，倒牛奶，（小诀窍，把牛奶从中间慢慢的倒，就不会混合了焦糖了。焦糖可以冷藏一会再倒奶）完美
4
③把鸡蛋取蛋黄和砂糖一起搅拌，加入加过温的牛奶，一定要加热后的哟，不然白糖不会化，温的就行了,吉利丁提前泡水，然后放进去搅拌。
5
成品，冷藏了5个小时，对了如果倒奶有泡沫就用勺子勺掉吧

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