麻酱鸡丝凉面

麻酱鸡丝凉面菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
葱
适量
香油
半勺
生抽
一勺
白糖
半勺
姜片
适量
熟芝麻
少许
黄瓜
一根
老干妈
半勺
鸡腿
3个
花生酱
一勺
干面
适量
黑芝麻酱
一勺半

麻酱鸡丝凉面做法步骤

1
锅内坐水，放入鸡腿，加入姜片、葱结和少许花椒，煮开后转小火继续煮20分钟
2
把黄瓜切成丝，备用
3
锅内放水，煮开
4
下入干面条
5
用筷子搅一下，煮到自己喜欢的熟烂程度
6
把面倒出来，沥一下水
7
放入有冰块的凉水里，冰块要多一些
8
浸泡一会后把面捞出沥干
9
这时鸡腿也差不多好了，取出鸡腿，凉一会后撕成鸡肉丝
10
按比例调好麻将
11
取适量面，码上黄瓜丝和技鸡肉丝倒上炸酱，一碗面就完成啦~

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