木须肉
主料
鸡蛋
2个
盐
1茶匙
姜末
4g
油
1汤匙
生抽
2茶匙
里脊肉
200g
木耳
80g
生粉
1茶匙
黄瓜
40g
冬笋
40g
木须肉做法步骤
1
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猪里脊肉洗净切成片，用生粉拌匀腌片刻。鸡蛋磕入碗里大赛，黄瓜洗净切片，冬笋剥壳洗净，切片后焯水沥干。
2
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锅中放油，烧至五成热时倒入蛋液，待其凝固时用锅铲搅碎，盛出待用。
3
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锅中留热油，爆香姜末后放入里脊肉片迅速翻炒至熟，再依次放入木耳、黄瓜、笋片炒2分钟，倒入生抽并加盐翻炒1分钟后方鸡蛋碎炒匀即可。
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