糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
排骨
500g
醋
适量
糖
适量
葱姜
适量

糖醋排骨做法步骤

1
将排骨洗净后凉水下锅，煮沸，漂去白沫，再将排骨捞出
2
油锅加热炸制排骨
3
炸成黄色就可以了，不要太过哦，不然太干了影响口感
4
炸排骨的油倒在单独的油盆里，以后炸东西专用，不然太浪费了，但是炸东西的油不建议再炒菜吃，经过高温后，油就不是健康油了，所以将油倒出后，锅底放新油，葱姜煸炒出香
5
将排骨倒入锅内煸炒，放料酒继续煸炒
6
锅内加入高汤（没有的话，加白水）酱油 糖 加两勺左右吧 醋多加一些
7
大火烧开后小火收汁，快出锅时再加入少许醋
8
收汁出锅唠～

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