韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋菜谱做法
主料
鸡蛋
适量
盐
适量
韭菜
适量
食用油
适量
韭菜炒鸡蛋做法步骤
1
韭菜洗净切段，鸡蛋打匀，热锅凉油
2
油差不多热后，倒入鸡蛋，迅速用铲子转，俗称跑马蛋，鸡蛋快熟的时候盛出待用
3
放油，虽然韭菜吸油，油不要多，因为鸡蛋里有油了，油热后倒入韭菜，迅速翻炒，再倒入鸡蛋，一起炒，放盐，放少许水，开后出锅盛出
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