豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

家常菜

主料

料酒

1

排骨

1

盐

1

淀粉

1

生抽

1

豆豉

1

青红椒

1

葱姜蒜

1

小葱

1

豆豉蒸排骨做法步骤

1

排骨洗净，入沸水煮开撇去浮沫，捞出控干。

2

调入盐、姜片、葱段、蒜瓣、料酒、生抽、豆豉、淀粉，拌匀腌30分钟。

3

青红椒切丁，小葱切小段。

4

蒸锅内烧开水，上锅蒸，大火蒸10分钟，转小火蒸40分钟（中途可开盖翻面便于受热均匀）。

5

开盖撒入青红椒，再蒸1-2分钟，熄火撒入小葱即可。

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