炖酸菜排骨五花肉

炖酸菜排骨五花肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
一块
料酒
适量
排骨
1斤
大料
一个
蚝油
一勺
五花肉
200克
酸菜
半颗
蒜头
3瓣

炖酸菜排骨五花肉做法步骤

1
1排骨五花肉洗净冷水下锅， 放一个大料 和料酒，开锅撇血沫子，然后倒出冲洗干净。 2酸菜切丝 可以细些备用。 3炖锅一个，少油，放入肉类翻炒到微黄，加入酸菜翻炒酸菜都裹上油汁，加入温水没过菜品就好，加入蚝油 十三香姜适量盐，小火慢炖50分钟。
2
出锅齐活 汤要多些 因为非常好喝 可以泡饭吃。也可以单独放点辣椒油蘸着排骨五花肉吃。

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