莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1片
料酒
少量
葱
2根
盐
适量
木耳
6～10朵
莲藕
1节
小排骨
300g

莲藕排骨汤做法步骤

1
准备食材。
2
莲藕洗净，去皮切块。为防止变色可放入清水中加少量白醋，若时间短也可不加醋
3
排骨倒入滚水中，加料酒焯水后捞出。放入汤锅中炖烂。若有高压锅可缩短时间
4
高压锅或汤锅中加适量热水，放入排骨、葱姜、木耳、藕炖煮到肉质酥烂香气扑鼻。藕若喜欢糯的口感炖时间放长，若喜欢脆嫩口感则晚放入
5
待炖煮完毕放入盐

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