秘制小龙虾盖浇饭

秘制小龙虾盖浇饭菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

糖
1勺
蚝油
1大勺
盐
根据口味
高汤
1小碗
鸡精
1/2勺
干红辣椒
适量（根据口味）
生抽
1勺
黄瓜
半根
葱蒜
切丁
鲜青椒
适量（根据口味）
葱香酱
1大勺

秘制小龙虾盖浇饭做法步骤

1
把小龙虾清理干净，去除虾背的肠子，上锅蒸10分钟（水开再蒸），取虾肉备用。葱蒜切丁，黄瓜切丁，鲜青椒切丁，干红辣椒少许备用。
2
热锅凉油，依次放入葱、蒜、干辣椒爆香，放入葱香酱炒出香味后，放入龙虾肉、青椒、黄瓜，料酒（黄酒更佳）生抽、大火爆炒半分钟，然后放入蚝油、老抽（酱油也可以）少许，加高汤（水也可以）小火收汁（汤汁浓稠即可），放糖、鸡精调味（味道淡了可以放入少许盐）出锅浇在蒸好的米饭上即可！

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