土豆炖牛肉

土豆炖牛肉菜谱做法

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
土豆
一个
干辣椒
3个
糖
适量
葱
适量
盐
适量
香叶
3片
桂皮
一小块
八角
1个
香菜
适量
生抽
适量
老抽
适量
牛腩
适量
山楂
一个

土豆炖牛肉做法步骤

1
首先将牛腩焯水出血末捞出，顶丝切大块（麻将大小），准备辅料
2
土豆去皮切块备用
3
锅中加油放牛肉块煸炒出油
4
锅中加油放入加姜片，葱接着翻炒，烹入料酒，放花椒、八角、桂皮、红辣椒、香叶煸炒，加生抽两瓷勺，老抽两瓷勺，糖适量翻炒出香味后加入开水没过食材
5
将砂锅放加热，把锅中牛肉倒入砂锅内放入山楂煮沸改小火炖煮一个半小时后，加土豆块和盐接着炖煮半个小时至土豆软烂
6
出锅前加入香菜，可以配米饭美美吃上一顿，冬天吃很舒服，牛肉很软烂

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