莲藕排骨汤

莲藕排骨汤菜谱做法

主料

料酒
适量
排骨
350g
大料
1个
盐
适量
香叶
4片
桂皮
2块
油
适量
生姜
适量
枸杞
少于
大葱
适量
大枣
少量

莲藕排骨汤做法步骤

1
猪骨用水浸泡30分钟(放姜片、料酒);泡出血水后洗净，焯水备用
2
将藕洗净去皮切块~
3
少量油将香叶、八角、葱段、姜片、炒香后放入焯水后的猪骨..
4
加水磨过猪骨两指，加热至水开后放入盐、桂皮(依据个人喜好)小火炖35分钟~
5
35分钟后放入切好的藕块~盖好盖子文火炖煮40分钟后加入热水500~1000ml(如果最开始加水多可不放)后放枸杞红枣小火偏大些炖25分钟~就可以出锅啦~

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