糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
5勺
葱
适量
香醋
4勺
八角
2个
生抽
2勺
白糖
3勺
老抽
2勺
猪肋排
500克
熟白芝麻
适量

糖醋排骨做法步骤

1
柠檬、八角、大葱段、姜片、山楂、“致死量”的冰糖、花椒
2
调酱汁（生抽、米醋各五勺、清水50克）
3
将肋排冷水下锅倒入少许料酒去腥
4
烧开后撇去浮沫，放在一旁沥干
5
小火炒香
6
然后放入冰糖小火炒至化开（需要一段时间）最后放入排骨
7
放入先前调好的酱汁再放入少量清水没过排骨
8
（小火闷50分钟左右）
9
翻炒收汁
10
撒上白芝麻，妙啊～～

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