黑椒牛排蛋挞

黑椒牛排蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
0.5克
淡奶油
40克
蛋黄
1个
黑胡椒粉
1克
纯牛奶
60克
低筋粉
5克
牛排
1片
蛋挞皮
5个
黑椒酱
适量

黑椒牛排蛋挞做法步骤

1
鸡蛋分离出蛋黄，放入碗里，加入盐和黑胡椒粉拌匀。
2
倒入淡奶油和牛奶，用手抽搅拌均匀，盐全部融化后。
3
把低筋粉过筛进去，用手抽搅拌均匀，没干粉的状态就可以了。
4
接着把面糊过筛2遍，第一遍是为了把没融化的低筋粉全部过筛混合，第二遍是保证蛋挞液的细腻。
5
蛋挞皮取出来解冻，完全解冻后放在烤盘里，把蛋挞液倒入蛋挞皮里面，烤箱上下火195度预热好。
6
把蛋挞放入烤箱的中层烤28分钟左右即可，取出来放凉一些。
7
这时候可以准备煎牛排了，牛排解冻好后，锅里放入黄油，大火煎1分钟，翻面煎30秒，转小火煎30秒，关火再翻面30秒即可出锅，这样煎的牛排口感特别嫩。
8
煎好的牛排切成小块，放在蛋挞上面，再挤上黑胡椒酱装饰，好看好吃的牛排蛋挞就做好了。
9
其实咸味蛋挞吃起来比甜的还香，并且不会因为太甜而油腻，你要是没吃过这样的，一定要试一试哦~

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