苹果布丁蛋糕

苹果布丁蛋糕菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
细砂糖
2茶匙
柠檬汁
1茶匙
黄油
少许
泡打粉
1.25ml
葡萄干
适量
低筋面粉
2茶匙
小青苹果
1个

苹果布丁蛋糕做法步骤

1
青苹果削皮，切薄片，凉开水里放入柠檬汁＜用新鲜柠檬挤出，或者用我这种纯柠檬汁也可以＞，没过苹果薄片浸泡备用。
2
用少量黄油把烤碗内部涂上薄薄一层，然后放进冰箱里。这步骤不可或缺，烤完后轻轻一扣就可以脱模了。这时可以预热烤箱150度。
3
鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，泡打粉，全部混合起来用手动打蛋器向同一方向搅拌均匀即可。
4
把混合好的蛋糊轻轻倒入刚冷藏过的烤碗，铺满青苹果薄片。这里说下，因为青苹果带酸味，用青苹果做甜品会清甜爽口一些，而且用柠檬汁浸泡过，就算烤好出炉都能维持果肉的本色。
5
最后撒上一小把葡萄干，也可以放其它干果例如蔓越莓，西梅等等…放入预热好的烤箱 ，中层上下火，150度，40分钟，然后改单上火，5分钟。时间可以根据烤箱调节，观察表面变金黄就ok！出炉后可以撒上少许糖霜装饰( ^ω^ )

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