花朵小馒头

花朵小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

清水

80克

南瓜

40克

酵母

2克

中筋面粉

160克

南瓜削皮切小块入微波炉打四分钟，用勺子压成泥备用

准备两个容器，各放入80g的面粉。酵母混入40度左右的温水拌匀（40g的温开水）后静置5分钟备用

将醒好的酵母水分两份放入装有面粉的容器里，同时每个容器里再加入20g的水，用筷子搅拌成面絮状

将两块面团活好，揉成光滑的样子，分别用保鲜膜封存准备发酵，大约50分钟，发酵好的面团成两倍大小，内部结构成蜂窝状，或者用手指戳一下不会粘手即可

在面板上铺一层面粉准备醒面，分别将面团醒好切成大小相等的小块，用手搓成细长条，两个颜色的细长条像拧麻花一样一点点的拧在一起，最后卷成花朵的图案，面头藏在下面

卷好的馒头放入锅中二次醒发约15分钟，锅中放冷水大火烧开后转中小火蒸15分钟，关火后不要急着掀锅盖，焖3分钟左右，这样做好的馒头不会遇冷回缩。好了，是不是很简单，赶紧做起来吧，适合9个月以上的宝宝吃。