丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
少量
葱
适量
鸡精
少量
水淀粉
适量
虾仁
适量
丝瓜
适量
蒜苔
适量

丝瓜炒虾仁做法步骤

1
虾仁洗净（我用的是冻虾仁），用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2
丝瓜去皮切滚刀块，蒜苔切断儿，姜切丝，葱切片；
3
锅中油热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用；
4
锅中重新放油，油热后，放入姜、葱炒香，放入丝瓜炒到变软，再放入蒜苔翻炒（蒜苔很好熟的，一定要丝瓜快熟时才放）；
5
放入虾仁翻炒均匀；
6
加盐、鸡精调味即可。

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