手撕鸡

手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
香菜
适量
蒜头
适量
清远鸡
1只

手撕鸡做法步骤

1
市场上买的鸡，回来洗干净，待用。
2
蒜头和葱切碎，放碗里备用
3
香菜切段，备用
4
锅里加水，水没过鸡就可以了，加几片姜，鸡肚子里也放了几片姜，大火烧开，转小火，大概煮20分钟。最后用筷子戳一下，可以轻松戳过鸡肉，就是可以啦！
5
葱和蒜末加盐、麻油、酱油，油加热，然后加进来，搅拌！就成了手撕鸡最重要的酱料啦！！
6
鸡出锅后，拿冰水泡一下，皮会更滑嫩哦！！
7
冷水泡一下，拿出来后慢慢用手撕好，加进酱料，搅拌均匀，加上香菜，再加点芝麻，香喷喷的手撕鸡完成了！！

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