清蒸红星斑

清蒸红星斑菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
味精
少许
蒜
适量
料酒
少许
糖
少许
盐
少许
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
红星斑
适量

清蒸红星斑做法步骤

1
将红星斑去骨去皮，取其净肉待用。
2
将鱼肉片成2毫米的片，加水，葱，姜，料酒腌制片刻后，码入盘中待用
3
将小葱切碎。姜切大片，蒜切碎待用。
4
将切好的蒜取出一半入油锅，炸制成熟蒜后，与另一半生蒜混合，调入少许盐，糖，味精，待用。
5
出锅后将切好的小葱碎洒在鱼肉上。
6
在锅中热少许油，油热后淋在蒸好的鱼肉上即可。

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