肉片烧茄子
主料
盐
少许
蒜末
少许
猪肉
适量
鸡精
少许
水淀粉
适量
生抽
少许
白糖
少许
食用油
少许
番茄
2个
姜丝
少许
葱丝
少许
圆茄子
1个
肉片烧茄子做法步骤
1
茄子切滚刀块，撒上一层盐，放置15分钟左右，用手使劲把水攥干。番茄切块
2
锅中放入食用油，不多不少，油热后放入茄子，肉片，将茄子炸软后，滤出多余的油；
3
放入生抽、盐、白糖、鸡精，将食材翻炒，后加入番茄，蒜末再翻炒，加入水淀粉，即可出锅。
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