水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

芹菜
适量
辣椒面
适量
豆豉
适量
蒜苗
适量
花椒面
适量
豆瓣
适量
圆白菜
适量
猪里脊
适量
姜蒜
适量

水煮肉片做法步骤

1
猪里脊切薄片，用少许盐、料酒、淀粉、水腌制片刻！
2
豆瓣、豆豉剁细备用！
3
姜切片，蒜一半切片一半剁碎
4
家里有的蔬菜拿来当配菜，洗净备用
5
热锅放少许油，将配菜下锅炒断生，起锅放入大腕垫底
6
热锅放油，下花椒粒、姜蒜片、豆瓣、豆豉炒至片刻，放入适量的水或者高汤（我的这次多了点），加适量生抽、糖
7
水开，将码好味的里脊肉放入划开
8
将汤带肉倒入碗内
9
撒上花椒面、辣椒面、蒜粒
10
热锅烧油，热油淋上
11
拌匀、开吃！

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