蜜豆玛芬蛋糕

蜜豆玛芬蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

鸡蛋
50克
盐
0.625毫升
牛奶
50毫升
蜜豆
60克
细砂糖
55克
柠檬汁
15毫升
黄油
60克
泡打粉
2.5毫升
低筋面粉
100克

蜜豆玛芬蛋糕做法步骤

1
准备材料。黄油软化，鸡蛋打散备用。
2
将低面、泡打粉和盐混合后，过筛备用。
3
在软化的黄油中加入细砂糖打发，打到颜色发白，体积稍膨大。
4
分3次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加入下一次。
5
加入牛奶和入柠檬汁(不需要搅拌)。
6
倒入过筛后的低面、泡打粉和盐的混合物，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
7
加入蜜豆，把蜜豆和面糊拌匀。
8
将面糊倒入模具，2/3满。放入预热好185度的烤箱，上下火，中层，烤约30分钟。

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