一咬嘎吱脆的金牌锅贴
主料
料酒
适量
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
瘦肉
400克
韭菜
200克
蒜姜
适量
一咬嘎吱脆的金牌锅贴做法步骤
1
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和面
2
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一半用凉水，一半用开水
3
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热面团和凉面团中和揉成面团
4
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用湿布盖住醒发10分钟
5
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调陷
6
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擀皮
7
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包锅贴，两端不捏死
8
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煎制锅贴，底部发黄了后锅内倒水没过锅贴
9
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盖盖焖至锅里嘎吱响时即可
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