乐享天伦全家福

乐享天伦全家福菜谱做法

主料

西兰花
100g
葱段
15g
鸡油
30ml
花雕酒
20ml
海虾
一对
姜段
15g
清鸡汤
500ml
李锦记蒸鱼豉油
10ml
李锦记旧庄蚝油
30g
李锦记海鲜酱
10g
李锦记叉烧酱
10g
罐装澳洲鲍鱼仔
一罐

乐享天伦全家福做法步骤

1
将罐装的鲍鱼不开封，原罐在开水中煮三小时，自然冷却后开罐；
2
用上述调料在砂锅内将鲍鱼煨制1小时收汁，汁近干时加入处理干净并焯水至七成熟的海虾；
3
西兰花用油盐水焯熟，控干水分垫在盘子底部；
4
主料收汁后装盘享用。

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