金丝凤尾虾球

金丝凤尾虾球菜谱做法

主料

料酒
少许
盐
少许
椒盐
少许
沙拉酱
半瓶
青瓜
1根
馄饨皮
15张
对虾
10只

金丝凤尾虾球做法步骤

1
将虾去头，壳，去虾泥开背洗干净沥干水伤。
2
用少许盐，料酒抓匀腌一会。
3
将三四张馄饨皮叠在一起切成细丝，如果粘撒些面粉，抖松。
4
倒一些玉米淀粉与盘中，将腌入味的虾两面都沾上玉米淀粉。
5
将鸡蛋磕入碗中打散备用。
6
将一根青瓜切成稍辰些的簿片备用。
7
炸锅热油，先将馄饨丝炸金黄松脆沥干油撒一些椒盐拌匀备用。
8
再将沾满玉米淀粉的虾沾上蛋液。
9
也炸成两面金黄，起锅沥油。
10
将炸好的虾沾满沙拉酱，再放入馄饨丝中用双手滚满馄饨丝装盘即可。

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