蛋挞

蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

牛奶
70ml
淡奶油
90ml
低粉
7.5g
蛋黄
2个
炼乳
15ml
糖粉
20g
蛋挞皮
9个

蛋挞做法步骤

1
先把蛋挞皮摆入烤盘，为了使蛋挞底部更加酥脆，可以先把挞皮放烤箱下层下火220度烤5分钟左右。蛋清蛋黄分离，取蛋黄放入打蛋盆。
2
打蛋盆内加入纯牛奶、淡奶油、炼乳（糖粉），并搅拌均匀。
3
低粉过筛加入蛋液中，慢慢搅拌至无颗粒状态。
4
将蛋液倒入蛋挞皮中（喜欢什么口味可以自己添加果粒，我添加了蔓越莓果干）
5
放入烤箱，200度中层烤20～25分钟，香喷喷的蛋挞就出炉了。

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