油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
味精
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
老抽
适量
食用油
适量
海虾
适量

油焖大虾做法步骤

1
海虾洗净，剪去虾枪和虾须，开背去虾线，加入料酒、盐、姜丝腌制;
2
锅内放入适量油，将入味的海虾下锅炸至虾壳酥脆捞出控油备用;
3
锅内留少许底油，放入糖炒至粘稠，把过油的虾和姜丝下锅，加盐、糖、味精调味;
4
出锅装盘。PS:老抽主要调色，可用可不用。

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