自制南瓜粉馒头

自制南瓜粉馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
30g
水
135g
酵母
3g
中筋面粉
250g
南瓜粉
10g

自制南瓜粉馒头做法步骤

1
这是我烘烤南瓜的相片～建议一定要垫张油纸～我忘记放了，所以粘住了～-_-#上下管100度，烤2个小时
2
称好中筋面粉，南瓜粉，糖～放入干净无水的盆里，混合～
3
将酵母放入温水中，静止几分钟左右
4
然后将酵母水放入面粉中揉～不同牌子的粉，吸水性都不一样，所以最好预留10g起来慢慢加～
5
揉成光滑～放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大
6
发酵好之后，一定要多揉，多揉，多揉
7
来回揉，把气泡排出
8
然后擀成大小均匀的薄片～然后涂层水，等下收口比较粘得稳
9
然后随便从另一边卷起来，尽量卷紧点，圈数才漂亮，有层次
10
表面撕点干粉，以勉粘底
11
然后切小块～因为是给我小宝贝吃的～所以切得比较小～而刀功还是那么差{(-_-)}
12
来张近侧面图～卷得不够紧～
13
锅里放点温水，好帮助醒发～大概醒15分钟左右～然后蒸15分钟～焖3.4分钟就好了～
14
好香的南瓜馒头～
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我的小宝贝一下吃了2个～好给面子啊o(^_^)o

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