辣子鸡

辣子鸡菜谱做法

主料

味精
适量
料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
盐
适量
白糖
适量
姜片
适量
蒜片
适量
葱段
适量
鸡翅根
适量

辣子鸡做法步骤

1
将鸡翅根剁成小块，放盐和料酒拌匀腌制30分钟。
2
干辣椒洗净，沥干水分。干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片。
3
炒锅置火上，放入油，烧至8成热，把腌好的鸡块，放入油锅中
4
炸至外表变干成深黄色后捞起待用。
5
锅里留底油烧油烧5成热, 倒入姜蒜炒出香味后
6
倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻。
7
油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中，撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.

菜谱做法推荐