南瓜大馒头

南瓜大馒头菜谱做法

主料

糖
5克g
清水
适量
白砂糖
10克
面粉
200g
南瓜泥
150g
酵母
3克
中筋面粉
200克

南瓜大馒头做法步骤

1
南瓜蒸熟，压泥
2
不烫手时加入酵母，白砂糖
3
加入面粉，拌成絮状，
4
上手揉光滑面团，包上保鲜膜进行发酵。
5
白色面团，面粉里加入酵母，白砂糖，慢慢倒入清水，边倒边搅成絮状
6
上手揉光滑，包上保鲜膜，进行发酵
7
发酵好的状态，天热30分钟可以发酵好。
8
取面团出来手抓点干粉，再次揉至排气，切小剂子，搓圆成馒头胚。
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依次做好，放蒸笼里醒发10~15分钟，馒头明显增大即可
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冷水上锅蒸，电磁炉按蒸煮键
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蒸好后，再焖5分钟左右再打开。
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成品图
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成品图，看下组织，
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成品图，摆盘下，高大上馒头，

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