圣诞老人馒头

圣诞老人馒头菜谱做法

主料

白糖
20克
面粉
600克
黑豆
几粒
奶粉
20克
纯净水
250ml
发酵粉
6克
甜菜头
三个

圣诞老人馒头做法步骤

1
甜菜去皮，比较大的切块，小个头的直接榨汁。
2
启动九阳V920大口径原汁机，出汁口阀门关闭，直接放甜菜。
3
最后放100ml纯净水冲下榨汁机转动片刻出汁，加水也可冲淡一下甜菜汁颜色，防止过浓。
4
先把白面团料面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 水150克 放进面包机揉光滑，取出待用。
5
再把红面团面粉300克 奶粉10克 白糖10克 发酵粉3克 甜菜汁155克 料放进面包机揉光滑。
6
红白面团饧半小时即可使用，也可发酵二倍大再用。
7
白面团分成五个小剂子，红面团三个剂子，最大的约90克，这个可以在做的过程随时调整大小。
8
把较大的一个面团擀圆做脸，厚度半公分。
9
最大的红面团擀圆，约0.3公分厚。
10
把红圆折一下边放在白圆四分之一处。
11
向后折起成三角形，
12
尖部扭向一侧。
13
取一面团做成帽球。
14
取最大白面团擀成椭圆。
15
对折后切条，不要切断，保险起见可以用筷子隔着。
16
细条都扭成绳状做胡子。
17
胡子放在脸部下侧稍微围成弧状，取一小面团当做帽球。
18
取小面团搓成中间细两头尖状。
19
放在胡子上面鼻子之下。
20
取两粒黑豆做眼睛。 取红白小团搓长拧成绳子再弯成拐杖，做好在烤盘内发酵半小时。
21
入蒸烤箱18分钟。

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