东北乱炖排骨

东北乱炖排骨菜谱做法

主料

姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
土豆
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
番茄酱
适量
老抽
适量
大葱
适量
冻豆腐
适量
红薯
适量
玉米
适量
豆角
适量
小葱
适量
开水
适量
小排骨
适量

东北乱炖排骨做法步骤

1
土豆切成大块 红薯切成大块 玉米对半撇开切成段 西红柿切成滚刀块 冻豆腐切成大块 豆角去掉筋膜 再切点葱段 姜片和蒜片
2
排骨凉水下锅焯水撇去血沫后捞出
3
锅里热油 三份油一份糖的来炒糖色 糖刚一变红立刻下入葱姜蒜 然后下入焯好的排骨开始翻炒 注意火别大了 要把水气炒出去把排骨里的油炒出来
4
然后下入一勺番茄酱煸炒 然后下入四勺生抽 一点老抽再煸炒一会
5
然后下入多多的料酒将近一碗然后下入开水 水和料酒的比例要一样
6
然后下入土豆块 红薯块 玉米段 冻豆腐块 西红柿块 豆角 注意水要和食材平行
7
然后把水烧开了 再把所有的东西都倒进高压锅里面
8
从开火开始算起压制十分钟 打开盖子扒拉均匀了 如果还有汁儿就回炒锅大火收汁儿 调个咸淡即可

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