自制烤鱼

自制烤鱼菜谱做法

主料

食用油
适量
牙签
1根
武昌鱼
一条
锡箔纸
适量
烤箱
1台
料酒或白酒
适量

自制烤鱼做法步骤

1
将鱼洗净晾干水分
2
给鱼改刀 肉厚的地方弄几刀
3
腌制鱼 先用盐、胡椒粉涂抹在鱼身 然后涂抹适量蒸鱼豉油 腌制用时约30分钟
4
铺好锡箔纸 包裹腌制好的鱼。将切好的姜放到鱼身上 我是放在鱼刀口里 及鱼肚里 葱放在鱼身下及鱼肚里，注意锡箔纸朝上的面 用牙签多扎几个孔
5
预热烤箱（ 230℃ 上下火 ）将鱼放入烤箱 烤制时间根据鱼大小确定
6
取出烤制好的鱼 放到一边
7
取锅点火 锅内倒入适量油 拿姜切丝 葱切丝或段 放在鱼身上
8
待油热后 到在鱼身上 完成

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