馒头制作

馒头制作菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
5克
蚝油
15克
盐
5克
生抽
10克
面粉
300克
老抽
5克
食用油
适量
水
150克左右
肉沫
250克
姜沫
3克
酵母
3克
葱沫
3克

馒头制作做法步骤

1
酵母提前用150克温水充分融化，水温不超过40度，面粉中放5-10糖拌匀，面粉中倒入酵母水，揉成光滑的面团
2
面团揉到三光（盆光，手光，面团光），盖好保鲜膜，等发酵
3
面团发酵之2倍大，用手指粘上面粉，戳面团戳孔不回缩就行
4
分成大小均匀的剂子，如果是吃白馒头，直接搓圆就行，
5
如果要包馅，可以自己想象包出漂亮的形状，豆沙馅，肉馅，想吃什么准备什么啦

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