鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
适量
郫县豆瓣酱
一勺
木耳
一小把
红萝卜
一根
鸡肉
250适量
红椒
半个
杏鲍菇
半个

鱼香肉丝做法步骤

1
将鸡肉切丝，加入适量料酒+一点点盐+姜片+淀粉，抓匀腌制一会
2
将红椒、木耳、杏鲍菇、胡萝卜切丝
3
蒜切末
4
调汁：淀粉加入三勺水搅拌，再加入两勺酱油+两勺醋+一勺蚝油+一勺白糖
5
先将鸡肉放锅中滑炒几下变色即可捞出
6
锅中放油小火炒豆瓣酱，要炒到出红油有香味为止
7
加入蒜末翻炒几下
8
先放入红萝卜杏鲍菇进行翻炒，炒两分钟后加入木耳和红椒进行翻炒，加入调好的汁，翻炒收汁就可以出锅啦！

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