莜面土豆碎

莜面土豆碎菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

胡萝卜
1个
鸡蛋
1个
盐
适量
油
少许
辣椒面
2勺
香葱
适量
熟土豆
200g
熟莜面
200g

莜面土豆碎做法步骤

1
200g熟土豆用刀压碎，备用。
2
一个鸡蛋打散。
3
鸡蛋碗里放入土豆碎拌匀。
4
称200g熟莜面放在硅胶垫上，倒上土豆泥。充分拌匀，捏碎。
5
拌成小疙瘩面，装在碗里备用。
6
胡萝卜、小葱切小粒。
7
热锅倒入适量菜籽油，入小葱、胡萝卜煸出香味。
8
倒入拌好的莜面碎。
9
翻炒3、4分钟，颜色漂亮吧^_^
10
放入少许盐，拌匀。加入两勺辣椒面（云南特色，嘻嘻～）
11
起锅，美味时刻。什么都不用说，吃～～

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