韭菜花鸡蛋煎饼

韭菜花鸡蛋煎饼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋
3个
面粉
2大勺
水
适量
青瓜
1/4条
韭菜花
1小把

韭菜花鸡蛋煎饼做法步骤

1
面粉2勺，水3-4勺，盐适量，搅成面糊
2
面糊过滤2-3次
3
青瓜切丝，韭菜花切粒，鸡蛋搅碎
4
韭菜花、鸡蛋放入面糊，拌匀
5
不粘锅烧热，放少许油（不要放太多油），倒入1-2勺面糊，摊开
6
小火，饼边有点焦黄后翻转，翻1-2次，煎至两面微黄
7
倒扣在砧板上，铺上青瓜丝（喜欢吃辣的可以现在煎饼上抹一层辣椒酱再放青瓜丝）
8
卷成卷
9
按自己的喜好切成段，切的时候要快准狠，不然容易散
10
装盘。完成

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