香辣干炕小土豆

香辣干炕小土豆菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
5瓣
盐
1勺
姜末
15克
植物油
50克
香葱
5跟
小土豆
10几个
干红辣椒粉
15克

香辣干炕小土豆做法步骤

1
小土豆清洗干净后带皮煮熟，用筷子轻轻一插能戳透就证明小土豆煮熟了。
2
煮熟后的小土豆放至不烫手的时候削去皮。先煮熟在去皮的土豆水分少，在煮的过程中不会变成土豆泥。
3
锅底放植物油，小火将土豆煎至金黄色。煎的过程中勤翻面。
4
将小土豆捞出来，留底油。放入剁碎的大蒜和姜末以及干红辣椒粉爆香。
5
放入小土豆和盐，翻几下，使土豆上均匀的粘满调料。出锅前放入香葱段即可

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