南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：配菜(中级)

主食

白糖

50g

面粉

500g

南瓜

500g

酵母

纯奶

1包

将这种南瓜洗净去皮去子，切块。

在锅里蒸熟，用筷子一夹就软，就OK，再放置一边凉凉。因为如果一出锅就和到面里太烫，小心烫着手，呵呵

将纯奶加热到温温的状态，不能温度太高，要不然就把酵母菌烫死了，倒在碗里，加入酵母，白糖。白糖量以自己的喜好来加，我喜欢甜甜的，所以加的多点。

将南瓜用手抓碎，有人用搅拌机，我觉得没有必要，因为很容易就碎了，和面粉揉在一起，很好混合。

加入面粉，用搅拌好的酵母白糖牛奶水和面，和到面光盆光手光即可，等面发酵。

大约要两三个小时，面变成原来的两倍大，用手撕开，发现很多的蜂窝，就是面开好了。

和做普通馒头一样，先揉面，排气。再做各种造型，我一岁的孩子坐在餐椅上一直看着我，我不敢耽误太多时间，不敢做创意造型了。

将做好的馒头放到锅里，开火，水开锅后20分钟，馒头熟了。出锅的馒头，吃一口甜丝丝，乳香味十足，我儿子吃了不少，纯天然无色素，可以当孩子的零食吃。